■カレーを食べると腸の菌達が元氣になり
　腸から分泌されるハッピーホルモン『セロトニン』が分泌されます。

だから、カレーを食べると幸せになると言われるゆえんなのです。

■ただし... 注意‼️

スーパー等で売っているカレーのルーは、トランス脂肪酸と添加物の塊なので

使わないようにしましょう〜‼️ 😊😊😊👍

一般的なカレーのルーには、小麦粉・カレーパウダー・香辛料のほかに

・食用油脂（牛脂豚脂混合油、パーム油）

・脱脂大豆

・デキストリン

・アミノ酸等

・カラメル色素

・乳化剤

・酸味料

・香料

・甘味料

・チーズ加工品

・香辛料抽出物

などと、化学調味料・石油由来の添加物や

トランス脂肪酸の原料となる油でほぼ構成されています。

なかでも食用油脂の占める割合は、カレールウ全体量のおよそ三分の一も。

本当に今の日本はひどすぎる... 😭😭😭

■食べる薬とも言われるカレーに入っているスパイスの効果効能

スパイスそれぞれの効能

・クミン

消化促進、健胃作用、解毒作用の効果があり

インドでは下痢や腹痛の際に用いられます。

・ターメリック

消化作用や新陳代謝を活発化させる、鎮痛、抗酸化作用

殺菌作用、皮膚病にも効果あり。

また胆汁の分泌を促すので、肝機能を高める効能もあります。

別名ウコンとして日本でも馴染みが高く

日本のウコンはちょうど今の春先が旬です。

春は肝臓・胆の解毒の時期なので取り入れることをおすすめします。

・コリアンダー

別名　パクチー。

胃腸の働きを活発にさせる、新陳代謝を上げる、食欲増進

鎮痛、血液浄化、発汗作用がある。

パクチーの葉にはカロチンやビタミンが豊富に含まれています。

・レッドペッパー

別名　赤唐辛子、チリペッパー

健胃、血行を促進、発汗作用、脂肪燃焼、抗酸化作用

老化防止、食欲増進などの効果があります。

などなど...

■僕は、インド人の仲間トゥトゥルちゃんから
Fromインディアのオーガニックスパイスを買っています。

スパイスがわかりにくい人の為に、彼がオーガニックスパイスを

調合して一袋に入れてくれています。

けっこう量が入って800円以下です。

値段忘れました。笑笑 🤣

5月19日の三日月祭りで、カレー屋さんを出してくれますので

仲良くなってスパイスカレーの作り方を教えてもらったらいかがでしょう〜

ちなみに僕も、かなり美味しいのを作れますので、興味ある方は、聞いてくださいね〜〜

★このカレーと、僕の仲間が作ってる自然農法の玄米のコラボがヤバすぎるんです。🤣🤣🤣

※トゥトゥちゃんが調合してくれた、スパイスに興味ある人は

トゥトゥちゃんか僕までお問い合わせくださいね〜〜

2019.05